Planhotel Hospitality Group è una società leader nella gestione di resort e hotel nell’area dell’Oceano Indiano. Il gruppo si occupa di gestione, strategie di marketing e distribuzione, nonché dello sviluppo del network dei suoi brand Diamonds Resorts e Sandies Resorts & Hotels. Planhotel è rinomata in tutto il mondo per la sua combinazione unica di tradizione locale e di stile italiano nel design e nel servizio al cliente e per l’eccellenza della sua formula all inclusive. Diamonds Resorts è il brand luxury del gruppo: strutture situate in top locations, caratterizzate dall’attenzione alle diverse esigenze dei propri cliente per garantire servizi personalizzati e standard qualitativi altissimi, in grado di rendere ogni soggiorno straordinario e indimenticabile.
Squadra che vince non si cambia: dopo il grande successo degli ultimi tre anni Planhotel Hospitality Group e Jeunes Restaurateurs d’Europe saranno di nuovo insieme per dar vita alla quarta edizione di Dining With the Stars. 14 settimane, 42 chef di 12 Paesi di provenienza, 3 location incantate: questi i numeri dell’appuntamento gourmand che anche nel 2018 porterà gli star chef JRE nelle cucine dei più esclusivi Diamonds Resorts delle Maldive e di Zanzibar e che si preannuncia come sempre ricco di novità. Da gennaio ad aprile l’arte culinaria di questi giovani talenti uniti dalla passione per la propria professione e da una filosofia che parte dalla tradizione coniugando creatività e maestria nella preparazioni, delizierà gli ospiti di Diamonds Athuruga e Diamonds Thudufushi – le isole gemelle dell’incontaminato atollo di Ari Nord con spiagge di candida sabbia corallina, lussureggiante vegetazione tropicale e acque cristalline protette da una barriera che ospita infinite specie di creature marine – e al Diamonds Star of the East – una delle strutture più esclusive dell’Isola di Zanzibar, affiliato alla prestigiosa catena Small Luxury Hotels of The World, con le sue ville immerse nei giardini, nei colori e negli aromi delle spezie africane.
Come spiega Ernesto Iaccarino, Presidente di Jeunes Restaurateurs e chef del ristorante con 2 stelle Michelin Don Alfonso 1890 – e che sarà a Thudufushi dal 14 al 22 gennaio -, “l’iniziativa è stata accolta con entusiasmo da tutta l’associazione. È una grande opportunità esibirsi nelle destinazioni da sogno dei Diamonds Resorts alle Maldive e a Zanzibar e i nostri giovani chef si impegneranno al meglio per dare vita a un evento unico al mondo.” Ogni chef JRE sarà ospite di un resort per una settimana. All’arrivo, si esibirà in uno show cooking, organizzato nella rilassata atmosfera dei Buffet Restaurant: un appuntamento informale per svelare in anteprima la propria arte. Ma il vero spettacolo culinario andrà in scena con la “gala dinner”, esclusiva cena gourmet servita nella cornice degli splendidi Over Water Restaurants di Athuruga e Thudufushi e Ocean Blue Restaurant di Star of the East. Infine, i veri foodies avranno l’occasione di partecipare alle cooking class dove gli chef JRE sveleranno ricette e segreti della propria cucina.
Novità del 2018 sarà la cena a quattro mani tra i JRE e l’executive chef di Athuruga e Thudufushi, Giacomo Gaspari, autore di una cucina naturale basata su materie prime di qualità che nasce da una fusione di sapori mediterranei, tecnica orientale e scienza dell’alimentazione ed esperto di cucina ayurvedica – quest’estate è stato chef ospite della Terrazza 350 di The View Lugano dove ha proposto menù ad hoc per i diversi dosha. “Dining with the Star è un’iniziativa che nasce dalla filosofia di Planhotel, che vuole rendere ogni vacanza un percorso emozionale ed esperienziale unico e memorabile – racconta Sara Rosso, presidente e AD di Planhotel Hospitality Group. Siamo felici ed onorati di proseguire la collaborazione con i giovani talenti dei JRE e di vederla crescere, di anno in anno.” Guest Star prima dei JRE lo sarà il celebre chef Andrea Berton, che realizzerà due cene alle Maldive il 28 e il 30 dicembre (una per isola) e due cooking lessons e che passerà il testimone dal 31 dicembre a tre punte di diamante dell’associazione, che firmeranno il capodanno dei Diamonds Resorts: gli stellati Filippo Saporito de La Leggenda dei Frati di Firenze e Luca Marchini de L’Erba del Re di Modena rispettivamente a Zanzibar e a Thudufushi e il giovane – classe 1989 – e talentuoso Adrian Klonowski del Metamorfoza di Danzica ad Athuruga.
