Kokoko Restaurant: la stagionalità e la creatività dello Chef Igor Grishechkin

Category:

Il ristorante Kokoko propone un nuovo concetto di cucina russa: lavorare con prodotti agricoli e stagionali, cucinare partendo da ciò che si è raccolto e prodotti in Russia in un particolare momento dell’anno.

Il menu di questo ristorante contemporaneo si basa su prodotti agricoli locali. Il concetto principale è «stagionale»: nella dura stagione invernale vengono utilizzate le radici e i cereali mentre l’estate e l’autunno sono ricchi di erbe fresche, verdure e bacche, che sostituendosi a vicenda creano un menù che si aggiorna fino a 20 volte in un anno caratterizzando questo ristorante di lusso nel cuore di San Pietroburgo.

Kokoko Restaurant

Il ristorante si trova a pochi passi dalla Cattedrale di Sant’Isacco e merita una piccola deviazione per degustare un’ampia varietà di piatti della vera cucina russa.

Kokoko Restaurant

Grazie al coraggio, alla perseveranza e alla fiducia nel risultato, Kokoko ha fatto molta strada, diventando, dalla sua apertura nel 2012, una vera attrazione.

La mente e il cuore della cucina Kokoko è lo chef Igor Grishechkin.

Igor Grishechkin

Un audace innovatore e ironico sperimentatore, che riesce a mescolare abilmente, gli ingredienti della cucina tradizionale russa e i ricordi dei gusti dell’infanzia.

kokoko chocolate dessert

Un po’ di follia, molto umorismo, amore per i prodotti locali e combinazioni imprevedibili sono i segni distintivi della sua cucina raffinata.

sponsored
Editorial
Editorial
Our editorial staff includes people with different professional backgrounds who share a passion for writing and who want to create and develop a dialogue with their readers and with the world.

Related Posts

Louis Vuitton presenta la collezione Cruise

Louis Vuitton presenta il 15 giugno prossimo, in streaming sul sito della maison e sui suoi canali social, la nuova collezione Cruise

Miss Universo a Miami con i costumi da bagno più sexy di sempre

A Miami, una città sempre piena di belle donne che provengono da ogni parte del mondo, lo scorso mese di maggio si è svolto il 69° concorso annuale di Miss Universo che si è tenuto all’Hard Rock Hotel & Casino, parte dell'Hard Rock International che ha sedi in 69 paesi in 240 località

Anche la pelle può essere lusso sostenibile

Mulberry ha scelto di portare avanti la sua produzione di pellame con due importanti ed innovative “svolte sostenibili”