Nella straordinaria cornice dell’Excelsior Hotel Gallia, rinnovata dall’architetto milanese Marco Piva con l’intento di riflettere lo stile della capitale del design in un gioiello dell’architettura della Belle Époque del 1932, si è tenuta la serata di gala per accogliere la presentazione della nuova guida di EuroToques International, ad oggi l’unica associazione di Chef voluta, riconosciuta ed approvata e dall’Unione Europea.
A fare gli onori di casa il Presidente Enrico Derflingher e l’editore della guida Alberto Lupini (www.italiaatavola.net), oltre al Presidente Onorario Gualtiero Marchesi, già fondatore nel 1986 della stessa associazione insieme allo chef belga Pierre Romeyer ed al francese Paul Bocuse.
Nella convinzione che la cucina europea dovesse continuare ad essere espressione di un mosaico di sapori e colori, EuroToques nasce dunque come espressione di eccellenza contro la standardizzazione dei prodotti alimentari, nel rispetto delle diversità. Excellence World, portavoce della filosofia dell’unicità, ha stretto un’affiatata partnership con EuroToques e personalmente con il suo presidente, in virtù della quale i membri del luxury hub potranno organizzare eventi esclusivi e indimenticabili firmati dai migliori chef stellati membri dell’associazione.
La liason con il food è solo una delle iniziative da sfogliare nel volume 10 di Excellence Magazine che, come ambasciatore dell’eccellenza, è stato distribuito al termine della serata a tutti gli ospiti.
