PeelPie Bollicine da Cereali coglie ispirazione dall’atmosfera, dalla creatività, dal design, dai colori, dall’esclusività delle boutique di Galleria Vittorio Emanuele a Milano, dall’antico e raffinato gusto delle terre della Romagna e dall’eleganza distintiva della tradizione italiana.
Queste esclusive Bollicine da Cereali [i.e. vulgaris birre] innovative e totalmente naturali si caratterizzano per il loro particolare approccio alla vita e per il gusto morbido, rotondo e ricercato, il cui lungo affinamento sui lieviti sviluppa una fresca struttura spumeggiante ricca di fini bollicine brillanti e fragranze intriganti. Grazie a un processo produttivo antico, si utilizzano unicamente ingredienti naturali e semplici.
L’azienda, fondata nel 2011, nasce nei pressi di un antico mulino risalente al Medioevo, ai piedi di un castello secolare e vicino alla seconda più antica abbazia benedettina della storia. A Civitella di Romagna, si trovano le prime strutture operative e il primo negozio di vendita al dettaglio ricavato da un’antica “bottega” del XVI secolo mentre gli uffici commerciali hanno sede a Milano.
In linea con la tradizione viene dedicato tempo e cura per creare le tre etichette: la prima originaria soave OriGinalìs euforica come un Prosecco, la finissima bio gluten-free vegan AlaìS elegante come uno Spumante e l’iconica SoàSia La Supreme raffinata come uno Champagne.
Il tempo è il vero protagonista, il principale ingrediente di queste bollicine esclusive, in grado di celebrare i momenti più preziosi, unici, eterni. Attraverso un lungo processo di affinamento e maturazione che sviluppa aromi unici, la dolcezza si unisce alla freschezza di bollicine scintillanti e al verde aroma del luppolo. Il metodo di produzione artigianale e antico utilizza solo ingredienti naturali nel rispetto dell’opera della natura.
PeelPie Bollicine da Cereali crea etichette aspirazionali, uniche, che combinano tradizioni e metodi tipici della produzione europea con il desiderio di poter allietare ogni gusto ed esigenza, femminile prima di tutto, in ogni occasione di vita, ogni giorno, in ogni stagione e momento, ad ogni latitudine e per ogni abbinamento, interamente naturali e integralmente fatte dalla natura. Come? Attraverso caratteristiche uniche delle etichette PeelPie: un gusto rotondo, morbido, dolce capace di sprigionare fragranze fresche con note fruttate, di cereali e dolci da forno, di miele speziato.
Questa particolarità delle bollicine PeelPie è dovuta alla ricetta unica da estro italiano e al processo di produzione che le rende elegantemente armoniche ed equilibrate. L’aspetto spumeggiante dona una inconfondibile sensazione di freschezza e attenua il carattere amaricante del luppolo. Questa particolarità delle bollicine PeelPie è dovuta all’alto livello di anidride carbonica, sensibilmente superiore alla media di prodotti affini, che si sviluppa naturalmente nel processo di affinamento sui lieviti. Un gusto netto e lineare che permette di distinguere le diverse fragranze, la freschezza iniziale delle bollicine, il sopraggiungere del luppolo e lo sbocciare del bouquet di toni morbidi e rotondi che le contraddistinguono. Questa particolarità delle bollicine PeelPie è dovuta a un processo produttivo artigianale antico, che utilizza ingredienti esclusivamente naturali e procedimenti semplici.
Ci piace pensare che possano esistere etichette capaci di deliziare ogni persona e offrire emozioni al gusto, alla mente e allo spirito attraverso un momento semplice, soave, elegante.
