I love Oysters

Ostriche, coquillages, caviale consegnate direttamente a domicilio. Ecco l’idea geniale del sito iloveostrica.it creato da Luca Nicoli
iloveostrica.it by Luca Nicoli
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Il profumo del mare a portata di click, modo innovativo per gustare un prodotto che potremmo definire insolito nel mondo degli acquisti on line. Eppure c’è chi ci ha creduto e ci consente di gustarlo comodamente seduti nel nostro salotto, musica soffusa, le bollicine in fresco e i flutes pronti: è in consegna un plateau di freschissime ostriche. Un progetto che poteva parere davvero ambizioso quello del fondatore ed ideatore di questo servizio. Invece lui, Luca Nicoli, una professione imparata sui banchi del pesce della GDO, e una grande caparbietà a dispetto di chi cercava di dissuaderlo da questa sua idea un po’ folle e rischiosa, si lancia nel mercato e-commerce e delivery iniziando con pescato di altissima qualità, sia per privati che ristoranti, per poi convogliare la sua indiscussa esperienza nella nicchia della gioielleria ittica ovvero coquillages, caviale, crudités di mare e soprattutto loro, le ostriche. Ecco l’idea geniale che fa di Bergamo la capitale dell’ostrica 2.0.

Nasce il sito www.iloveostrica.it, finestra sul mondo del luxury fish, attraverso cui è possibile degustare direttamente a casa propria un prodotto pregiatissimo che Nicoli propone in una trentina di tipologie: dalle varietà francesi a quelle italiane fino a quelle nord europee. Un assortimento cresciuto grazie ad accordi stipulati direttamente con i produttori, accuratamente selezionati da Nicoli.

iloveostrica.it by Luca Nicoli
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Caratteristiche che gli consentono di garantire la consegna di prodotti di altissima qualità in tempi rapidi, assicurando sempre la massima freschezza: il pesce, infatti, abbattuto a -40° appena pescato al fine di eliminarne ogni rischio parassitario, è tracciato in tutta la sua filiera produttiva, dal peschereccio fino alla consegna, e l’ostrica viene scelta solo dopo averne conosciuto e verificato il singolo produttore, comunque sottoposto ad un rigido capitolato di autocontrollo oltre che al rispetto della stagionalità e della pesca sostenibile.
L’unico magazzino di I Love Ostrica è il mare: è impossibile immaginare un pesce più fresco di così e da qui il successo è dirompente: più di 15 milioni di ostriche distribuite dal 2013, cifre da leader indiscusso.

iloveostrica.it by Luca Nicoli
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Da cultore del mondo ittico, Nicoli percepisce che intorno al prodotto di base deve costruire un concept: al via un tourbillon di eventi, show cooking, masterclass, cene a domicilio con chefs ed esperti. Con un click non solo puoi avere il pesce fresco ma anche un esperto sommelier che ti consiglia lo champagne da abbinare. E, per chi volesse saperne di più, è possibile partecipare anche alle Oyster Academy, serate didattiche per imparare la differenza tra le più importanti varietà, come la Tsarskaya, l’ostrica prediletta dagli Zar di Russia, sul piatto con caviale e vodka; o le Gilardeaux prodotte tra le gelide acque della Normandia e dell’Irlanda; o ancora la Bélon, l’ostrica piatta per antonomasia allevata in Bretagna, con un aroma inimitabile, o la Fin de Claire Verte, etichetta rossa, prodotto di qualità superiore, dal particolare colore verde e dal tipico sapore di terroir dopo un affinamento di quattro settimane nei bacini di acqua di mare; per non dimenticare la Prestige des Mers, un guscio bianco levigato dalla spuma oceanica che all’apertura rivela un aroma di erba cipollina ed è perfetta con un vino fruttato.Chi non dovesse amare particolarmente le ostriche potrà apprezzare carnose ricciole o battute di tonno fresco, tartufi di mare o salmone selvaggio, scampi e gamberi da gustare con due gocce di limone o ricci di mare, senza dimenticare una valida alternativa gourmet di alto livello anche per chi non ama il pesce, spaziando tra prosciutto pata negra o morbide burrate fresche. Effettuate l’ordine almeno tre giorni prima della vostra serata speciale. www.iloveostrica.it… il mare a domicilio.

iloveostrica.it by Luca Nicoli
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