Per la terza edizione svizzera, Les Rencontres Jean-Marc Quarin si svolgeranno venerdì 25 maggio 2018, a Losanna, nel prestigioso hotel Beau-Rivage Palace. Jean-Marc Quarin e Fabrice Léger invitano il pubblico svizzero, amatoriale e professionista, a degustare la quintessenza dei Bordeaux che riesaltano il gusto del vino: una trentina di vini di 3 annate, presentati dai loro stessi vinificatori.
Questa giornata sarà segnata da due straordinari laboratori di degustazione. Il primo è una degustazione verticale di 13 annate di Château Mouton Rothschild presentata da Philippe Dhalluin: un lieto percorso guidato dalla riflessione sulla crescita della qualità nell’espressione del Mouton Rothschild.
Il secondo è una degustazione verticale di Hermitage La Chapelle du Domaine Paul Jaboulet Ainé, presentata da Caroline Frey, enologa e proprietaria della tenuta, promotrice dei recenti orientamenti: il passaggio alla cultura biologica dal 2008, un profondo rinnovamento del vigneto, la messa in atto di una nuova cantina gravitazionale nel 2010.
E dato che questi vini meritano di accompagnare la migliore gastronomia, una serata inaugurale aprirà le festività, giovedì 24 maggio 2018, al ristorante del Beau-Rivage Palace, La Terrasse.
Questi incontri guidano i visitatori lungo un percorso di visita meticolosamente curato. Ognuno ne trae una migliore comprensione del vigneto bordolese e dei vini selezionati. Il percorso di conoscenza valorizza i vini presentati proprio come farebbe un amatore se li servisse a casa sua. La selezione dei vini è così qualitativa che consente ad ognuno di affermare le proprie preferenze, senza complessi.
