Il primo agriturismo di alta-gamma sostenibile si trova in Toscana.
Villa Petriolo è un agri-resort del XV secolo che sorge tra le colline di una delle zone più famose della Toscana, a pochi chilometri da Vinci, luogo natale di Leonardo Da Vinci. Celebra tutto ciò che è tradizionalmente toscano con una formula di alta gamma, ma la sua cifra distintiva è un altra. L’intera tenuta, infatti, è pienamente sostenibile: dalla piscina al ristorante Michelin Green Star.
Gli ospiti sono incoraggiati ad esplorare la rete di 15 km di sentieri che attraversano la proprietà plastic-free a piedi, a cavallo, in bicicletta elettrica o in auto elettrica (ricaricate utilizzando i pannelli solari della Villa). Inoltre, è possibile essere direttamente coinvolti nel progetto di sostegno all’hotel promosso con Save the Planet per creare un’area di riforestazione. Il soggiorno nella tenuta di Villa Petriolo permette, infine, di immergersi nelle sue radici agricole, attraverso una sana selezione di esperienze basate sulla natura e sull’interazione con essa.
Un’eccellenza che viene da lontano
La certificazione GSTC, Global Sustainable Tourism Council, è dal 2018 il riconoscimento di sostenibilità più importante a livello mondiale. È stata assegnata da Vireo a Villa Petriolo come primo agriturismo sostenibile al mondo. “Un sistema sostenibile – afferma Daniele Nannetti CEO e Founder di Villa Petriolo – deve rispettare le tre P: Planet, People e Profit, in una unione che si rinnova, anch’essa, nel tempo. Infatti, l’idea universale di sostenibilità è in realtà per noi la rimodulazione del sistema rinascimentale che abbiamo trovato qui a Villa Petriolo e che già nel 1500 ne regolava l’impianto”.
Questa certificazione è per Villa Petriolo il coronamento della vocazione sostenibile del progetto, iniziato solo nel 2018. Arriva dopo altre e necessarie attestazioni di compliance, come l’UNI ISO 14064 (manuale di carbon footprint di organizzazione); l’UNI ISO 21401 per la gestione della sostenibilità nelle strutture ricettive, e l’UNI ISO 14046 (manuale di water footprint di organizzazione). A coronamento degli sforzi della tenuta, c’è anche la targa di ‘Best Sustainable Place 2021’ tributata da Save the Planet.
