Un viaggio tra emozioni e sapori.
THE VIEW Lugano è una location unica dove possono trovare soddisfazione tutte le esigenze e le preferenze degli ospiti che vengono “avvolti” da un’atmosfera calda ma discreta, in un ambiente che combina tradizione e contemporaneità.
Le camere offrono la possibilità di vivere una vera e propria esperienza sensoriale all’insegna di un soggiorno tailormade grazie al servizio di personalizzazione e cura di ogni dettaglio: dalla temperatura della stanza – regolabile attraverso un personal iPad – fino alla tipologia più adatta di cuscino per la notte o di biancheria preferita per il letto.
Il raffinato ristorante gourmet THE VIEW Fine Dining, grazie a una proposta enogastronomica di altissimo livello, è il punto di riferimento d’eccellenza per palati esigenti provenienti da tutto il mondo. L’aver puntato sulla forte personalità del giovane Diego Della Schiava si è rivelata una scelta vincente, confermata da importanti riconoscimenti quali i 16 punti attribuiti da Gault&Millau nel 2021 e il conseguimento della prima e prestigiosa stella Michelin nel 2022.
Il talento dello chef si è plasmato presso la Scuola Internazionale di Cucina italiana che si ispira alla filosofia del Maestro Gualtiero Marchesi, e ha poi avuto modo di consolidarsi in numerose cucine prestigiose (Niko Romito, Guido Haverkock…) e di confrontarsi anche con la migliore ristorazione alberghiera (Villa Orselina).
L’obiettivo di Della Schiava “è quello di esaltare e rendere protagonista il prodotto, dal più pregiato al meno conosciuto, a quello dimenticato, nel totale rispetto della sua essenza”; il suo sogno è “una cucina in cui il confine col cliente si fa sempre più sottile, per educarlo al rispetto del cibo e renderlo parte integrante del processo di trasformazione delle materie prime in esperienze sensoriali”.
THE VIEW Fine Dining rappresenta così il luogo dove compiere un viaggio e sperimentare non solo sapori, ma vivere appieno un’esperienza fatta di accoglienza, suggestioni ed emozioni frutto del lavoro e della collaborazione di diverse personalità – di cucina e di sala – unite dalla volontà di mettersi a disposizione dell’ospite, che viene coinvolto nella spiegazione della storia e della composizione dei piatti.
Anche l’offerta beverage è all’altezza della situazione, con una carta dei vini e dei cocktail che privilegia qualità, territorialità, ricerca e sperimentazione.
Insomma, il viaggio che THE VIEW Fine Dining farà compiere ai propri ospiti ha davvero tutte le caratteristiche per essere considerato indimenticabile!
Marisa Cartotto
